蛋餅是中國的一種傳統面食,主要制作才有有雞蛋、面粉、蔥等。因其制作簡單,材料便宜,味道鮮美,且富含營養而深得百姓喜愛。
蛋餅含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,是一種老少皆宜的家常營養菜。
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