好吃的蒸餃做起來也是不易，要講究面、餡兒、包、蒸皆具功力才行，北方傳統(tǒng)面食到了南方更喜歡蒸籠里的小蒸餃，皮薄，肉嫩，湯汁鮮美，精巧手工制作，每次想用熱氣騰騰，月牙型總是給人愉悅的感受，故蒸餃不論作為小吃還是主食，都是一種需要傳承的國民美食。